Cuvée "Castelmore" vieux V.S.O.P - AOC

Catégorie : rhum agricole vieux AOC Martinique (pur jus de canne à sucre, sans mélange, sans saveur artificielle, sans sucre ajouté).

Degré alcoolique : 40°

Vieillissement : 4 - 5 ans en fûts de chêne

volume : 70cl (également disponible en 75cl)

Recommandation de dégustation : à consommer sec (pur), ou avec 1 cuillère à café de sucre ou de sirop de canne pour 5 cl de rhum environ.

Lancée en 2015, cette cuvée fait référence à l'habitation Fond Capot où fut fondée la maison Madkaud.en 1895. Le premier occupant de ce lieu était le  Lieutenant Général Jean - Charles de Baas - Castelmore, gouverneur général des Antilles françaises sous Louis XIV, en 1674.  A sa mort en 1677, il fut enterré sur la propriété.

Analyse oenologique

Rhum à la belle robe cuivrée, vieilli de 4 à 5 ans en fûts de chêne. Les parfums équilibrés de café torréfié, de moka sont relevés de belles notes épicées et boisées. Les arômes développés dans une belle fraicheur végétale citronnée évoquent la nougatine, les épices, les fruits cuits avec un boisé raffiné.

 Palmarès du produit

• 2021 - IWSC : médaille de bronze

• 2019 - IWSC : médaille de bronze (score : 87 pts / 100 )

•  2017 - Congrès International du rhum de Madrid : médaille de bronze

•  2015 - Concours Prodexpo, Moscou : médaille d'or  

                                           

•  2015 - Berlin Rum Fest : médaille d'or